আপনার শিশুর জন্যে ৩ রকমের সেরা খাদ্য মিশ্রণ

শুকনো খাবারের পরে, মায়েরা যদি সবচেয়ে বেশি করে তাদের শিশুদের জন্যে পুষ্টিকর খাদ্য মনে করে থাকেন সেটা হল মিশ্রণ খাদ্য এবং এটি শিশুদেরও খুব প্রিয়। অন্তত ১০ টি বিভিন্ন ধরনের মিশ্রণ আছে যার মধ্যে এখানে ৩ টি রেসিপি রয়েছে যা শিশুর জন্যে অতি বন্ধুত্বপূর্ণ এবং সহজে তৈরী করা যায়:

১. চালের মিশ্রণ

প্রথমবার মা হওয়ার পর ছোট্ট সাহায্যের জন্য আমরা ঘরেই এই চালের মিশ্রণটি তৈরী করার একটি রেসিপি দিলাম।

উপকরণ

জৈব ব্রাউন রাইস [প্রস্তাবিত] তবে সাদা চাল ব্যবহার করা যেতে পারে- ৫০০ গ্রাম।

হোমমাস্টার রাইস সেরাল পাউডার তৈরির পদ্ধতি:

১. ২০ মিনিটের জন্য চাল ভিজিয়ে রাখুন যাতে চালের প্রাকৃতিক আর্সেনিক ধুয়ে যায়।

২. চালকে ধুয়ে দিন এবং রোদের মধ্যে শুকিয়ে দিন।

৩. একটি প্যানের মধ্যে এটি আগুনের আঁচে কিছু সময়ের জন্য নাড়াচাড়া করে ঠান্ডা করে নিন।

৪. এবার চলটি গুঁড়া গুঁড়ো করে একটি হাওয়া থেকে মুক্ত পাত্রে মধ্যে ঢেলে নিন।

চালের মিশ্রণ তৈরী

১/২ কাপ জল

২ টেবিল-চামচ পাত্রে রাখা রাইস পাউডার

রাইস সেরিয়াল মিশ্রণ প্রস্তুতের পদ্ধতি

১. একটি প্যানের মধ্যে ভাল করে জল ফুটিয়ে নিন ও তৈরী করা চালের গুঁড়ো ভালো করে মেশান যাতে কোনোরকম ডেলা বা জমাট না থাকে।

২. এটি পুরু এবং মাখনের মতো না হওয়া পর্যন্ত নাড়িয়ে যান।

৩. তারপর এতে মাতৃদুগ্ধ বা এমনি দুধ মিশিয়ে একটু ফল মিশিয়ে নিন যাতে এটি পুষ্টিকর ও সুস্বাদু হয়।

২. ভাঙা গম (ডালিয়া), ওটস এবং আপেল মিশ্রণ

এটি একটি মজাদার রেসিপি জেলা দুটি শক্তিশালি জিনিস মেশানো অর্থাৎ ভাঙা গম এবং ওটস, আবার আপেল, যেগুলি আপনার বাচ্চাদের জন্য একটি আদর্শ ব্রেকফাস্ট। এই ইসরণের মাখনের মতো ধরণ এবং ফলবান গন্ধ আপনার বাচ্চাদের খুবই প্রিয় হবে এবং বানাতেও সহজ।

উপকরণ:

১/৪ কাপ ভাজা গম (ডালিয়া), ধুয়ে জলটা ঝেড়ে নিন

১/৪ কাপ ওটস

১টি আপেল টুকরো টুকরো করে কেটে (খোসা না ছাড়িয়ে)

২ টি চামচ মাখন

১ কাপ দুধ

১/৪ কাপ চিনি

পদ্ধতি:

১. একটি প্রেসার কুকারে মাখন গরম করুন এবং 3 মিনিটের জন্য একটি মাঝারি আঁচে ডালিয়া নাড়াচাড়া করুন।

২. ওটস যোগ করুন এবং মাঝারি আঁচে ২ মিনিট, ক্রমাগত নাড়িয়ে যান।

৩. দুধ এবং ১ কাপ জল যোগ করুন, ভালভাবে মিশাইয়ে ২বার প্রেসার কুকারের ঢাকনা লাগিয়ে সিটি দিন। ঢাকনা খোলার আগে বাষ্প বের করে দিন.

৪. চিনি এবং আপেল যোগ করুন, এবং গরম অবস্থায় ভালভাবে না মেশা অবধি নাড়িয়ে যান।

৩. কলা এবং মধুর মিশ্রণ

উপকরণ:

১ কাপ ওটস

২ কাপ জল

১ টি ছোট কলা মেখে

২ চামচ মধু

পদ্ধতি:

১. একটি সসপ্যানে ওটস এবং জল রাখুন, এবং এটি ২ মিনিট আগুনের আঁচে কাটিয়ে নিন।

২. মিশ্রণ হয়ে গেলে, গরম অবস্থায় কলা মাথাটি মিশিয়ে নিন।

৩. উপরে কিছু কলা স্লাইস রাখুন এবং এটি উপরে মধু দিয়ে নিন।

Leave a Reply

%d bloggers like this: